Découvrez notre Domaine oléicole
Un héritage d’excellence
Au cœur de la vallée du Reginu, notre domaine oléicole incarne la passion et le savoir-faire. Entouré de 5 hectares d’oliveraies luxuriantes. En complément de notre service d’hébergement et d’organisation de mariages le Domaine du Reginu s’est attaché à relancer une tradition dédiée à la production d’une huile d’olive exceptionnelle, reflet de la richesse de notre terroir corse.
Une tradition authentique
Nos oliviers
Nos oliviers, pour certains âgés de plus de cent ans, sont le cœur de notre domaine. Cultivés avec soin selon des méthodes artisanales respectueuses de l’environnement, ils produisent des olives de la plus haute qualité, récoltées avec des filets pour préserver toute leur saveur et l’authenticité de la tradition balanine.
Le processus de fabrication
De la récolte à la mise en bouteille, notre huile d’olive est le fruit d’un processus minutieux alliant tradition et modernité :
- Récolte traditionelle pour garantir des olives à maturité
- Pression à froid pour préserver les arômes et les propriétés nutritionnelles
- Stockage en cuves inox pour une conservation optimale
Un produit d’exception
Une huile d’olive extra vierge
Notre huile d’olive extra vierge est reconnue pour sa qualité supérieure et ses bienfaits pour la santé. Elle se distingue par :
- Un goût fruité et équilibré, avec des notes subtiles de verdure
- Une faible acidité, signe de pureté et de fraîcheur
- Des qualités nutritionnelles exceptionnelles, riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés